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北京水屯市场:蛋价波动下行、蔬菜季节性上扬
时间:2019-11-07  来源:  作者:admin666

  据市场信息中心监测数据:本周市场上市农产品供应充足,整体价格运行平稳。鸡蛋价格开始松动;肉类供应充足,价格高位企稳;冬储菜上市量增加,整体蔬菜价格仍呈季节性上扬;水果供应增加,价格稳中有落;水产、粮油类商品价格波动变化不大。具体情况: 

  鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。当前批发价248元,周环比下降4.6%。价格下降的主要原因:一是今年以来,鸡蛋价格整体高于往年,新增开产蛋鸡增多,蛋品供应充足;二是肉类产品企稳运行,蛋价持续上涨动力不足;三是期货价格对现货市场的引领;四是此次回落也属恢复性下降。后期蛋品供应整体稳定,受当前供应充足和期货价格引领双重影响,蛋价仍有回落空间。 

  猪肉:当前价格50元每公斤,上市量2.1万公斤,周环比持平。据了解,市场猪肉主要来自北京市各签订厂场挂钩协议肉联厂家,属厂家直供产品。近期随着猪肉价格的一涨再涨,国家部委联合发文、制定措施,保障供给、促进价格平稳;主要有一是当前猪肉价格已经是历史高价,持续上涨动力不足;二是近期国家加大猪肉进口,且优先对肉类制品进行检验检疫通关;三是多部委集中联合发文,地方出台生肉养殖利好政策,降低生猪养殖门槛,鼓励养殖多元化、规范化、科学化,从源头解决毛猪供应偏紧的问题;四是国家储备肉持续投放市场、超市,稳定市场猪肉供应,保证猪肉价格平稳运行。 

  牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格波动变化不大。牛肉上市量0.6万公斤,价格每公斤70元;羊肉上市量0.72万公斤,价格每公斤77元。 

  白条鸡:日均上市量0.92万公斤,批发价17元每公斤,周环比持平。 

  蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量99万公斤,周环比增加2%,加权平均价2.69元每公斤,周环比上涨5.49%。据了解,当前蔬菜主要来自河北、山东、山西、内蒙、天津及北京郊区等地,外埠供应在90%左右。蔬菜价格上涨的主要原因:一是气温下降,蔬菜生产速度放缓;二是受气温下降的影响,部分河北蔬菜退市,生产方式和产地发生变化,成本增加,价格上涨。但就当前冬储菜供应和上市 量来看,仍然比较充足,大白菜上市量9.8万公斤,批发价0.6元每公斤,价格回落14.28%;土豆上市量11.25万公斤,批发价1.6元每公斤;白萝卜上市量3.8万公斤,价格0.8元每公斤;后期来看随着天气持续转冷,蔬菜供应产地逐渐南移,生产方式也将由冷棚转到暖棚生产,价格仍将呈季节性上扬趋势。 

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