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广东省饶平县市场监管局从严监管 全力护航复学校园食品安全
时间:2020-05-15  来源:  作者:admin666

  中国质量新闻网讯 连日来,广东省饶平县市场监管局以疫情防控为中心,以食品安全为抓手,会同县教育局成立联合检查组,深入辖区第一批复学学校开展学校食堂及周边安全专项检查。     联合检查组分三队,按片区同步开展全面检查,层层把关,不留死角。一是把好资质关:严格审查学校食堂及周边食品经营单位是否持许可证合法经营。二是把好人员关:严格排查从业人员是否持有效健康证明,且经食品安全培训,每天入校前严格监测排查食堂从业人员健康状况,确保健康上岗。三是把好原料关:严格核查供货者资质,仔细查验食品合格证明,切实履行好索证索票制度,杜绝使用变质过期食品原料。四是把好操作关:要求从业人员佩戴好工作衣帽、口罩及手套,按要求规范操作,做好烧熟、煮透,切实保障食品加工的安全卫生。五是把好安全关:指导制定食品安全事故应急方案,每天定时做好食品加工场所、就餐区清洗消毒和通风,规范做好48小时食品留样,保障食品贮存安全。     经检查,大部分学校食堂能认真落实各项食品安全管理制度,落实各项防控措施,科学改进师生就餐方式,采取分餐、按时段错峰就餐、设置隔板等方式,避免集中就餐,强化师生就餐管理。下一步,饶平县市场监管局将继续加大对学校及周边食品安全检查力度,保障复学师生的饮食安全和身体健康。(供稿:广东省饶平县市场监管局)


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